L'onagre ou Oenothera biennis est une plante de la famille des onagracées. Cette plante herbacée fleurit de juin à octobre. Les fleurs sont jaunes ou blanches souvent odorantes. Elles peuvent avoir une odeur de citron ou de jasmin. L'onagre bisannuelle mesure entre 50 cm et 2 mètres.
L'onagre est aussi appelée le jambon du jardinier ou jambon de Saint-Antoine. Toutes les parties de la plante sont comestibles. La racine se consomme comme une pomme de terre. Sa chair est de couleur rose comme du jambon. Certaines personnes lui trouvent également un véritable arrière-goût de jambon.
Les fleurs de l'onagre attirent les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons. L'onagre attire différentes espèces de papillons de nuit. L'Oenothera biennis est appréciée des entomologistes amateurs.
Les graines de l'onagre attirent aussi plusieurs espèces de petits oiseaux. Cette plante fait aussi le bonheur des observateurs d'oiseaux.
C'est une belle plante ornementale à posséder dans son jardin.
