Un arbre qui peut soulager les maladies inflammatoires

L'érable à sucre pousse au Québec Canada. Le printemps, les acériculteurs entaillent les arbres de leur érablière  pour récolter l'eau d'érable.  Cette eau est bouillie pour concentrer les sucres. On obtient un savoureux sirop de couleur dorée.

Les chercheurs de l'Université Laval au Québec ont isolé une nouvelle molécule aux propriétés anti-inflammatoires. Le sirop d'érable contient beaucoup de polyphénols naturellement présents dans l'eau d'érable. Durant le processus de fabrication du sirop d'érable, certaines molécules réagissent chimiquement pour en former de nouvelles. En 2011, les chercheurs ont découvert une de ces nouvelles molécules, le québécol. 

L'équipe de chercheurs québécois a même réussi la synthèse complète du québécol et de ses dérivés.

Certains dérivés du québécol  sont même plus efficaces pour  soulager l'inflammation.

En attendant les médicaments à base de québécol, il est toujours possible de se sucrer le bec. La quantité de québecol contenu dans le sirop d'érable est trop faible pour avoir des effets thérapeutiques. 

Cette délicate friandise est bonne au goût et elle est  bénéfique pour la santé parce qu'elle contient beaucoup  de polyphénols. Les polyphénols sont des antioxydants qui  réduiraient  le risque de diabète de type 2, d’obésité et de maladies cardiovasculaires.

Référence: Santé

L'astucieuse fleur parachute

Cette étrange fleur ressemble à une création imaginaire d'un artiste.

La fleur forme un tube qui est tapissé  de poils qui pointent vers le bas et l'intérieur du tube. Les mouches vertes et bleues attirées par l'odeur d'animal en putréfaction sont capturées à l'intérieur du tude. Ils n'ont pas d'autre choix que de descendre vers le bas. La plante n'est pas carnivore. Les insectes demeurent prisonniers pour un certain temps seulement. Cette plante astucieuse utilise les insectes comme pollinisateurs. Lorsque les poils flétrissent, l'insecte couvert de pollen est libéré de sa prison.

Ceropegia woodii semble manifester un niveau d'adaptation supérieur à l'insecte. On pourrait même affirmer un certain niveau d'intelligence.

Références:

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2713215

http://forums.gardenweb.com/discussions/1761122/ceropegia-woodii-seed-pod 

Une plante au goût de fromage pour surprendre vos amis

La Plante Fromage est une plante insolite au goût de fromage. Elle appartient à la  famille  des Rubiacées. Le caféier est aussi  membre de cette famille. Les feuilles sont utilisées comme légume dans la cuisine vietnamienne. Elle peut être incorporée dans les mets chauds ou froids. La Plante Fromage goûte étonnamment comme du  fromage affiné.

Il est possible de préparer une salade possédant une saveur de fromage en utilisant  que des végétaux comme ingrédients. C'est une bonne façon d'épater vos amis. 

Vous pouvez organiser une dégustation de fromages et de vins et surprendre vos invités avec cette curieuse plante d'Asie.

Une plante à l'arrière-goût de jambon

L'onagre ou Oenothera biennis est une plante de la famille des onagracées. Cette plante herbacée fleurit de juin à octobre. Les fleurs sont jaunes ou blanches souvent odorantes. Elles peuvent avoir une  odeur de citron ou de jasmin. L'onagre bisannuelle mesure entre 50 cm et 2 mètres.

L'onagre est aussi appelée le jambon du jardinier ou jambon de Saint-Antoine. Toutes les parties de la plante sont comestibles. La racine se consomme comme une pomme de terre. Sa chair est de couleur rose comme du jambon. Certaines personnes lui trouvent également un véritable arrière-goût de jambon.

Les fleurs de l'onagre  attirent les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons. L'onagre  attire différentes espèces de papillons de nuit. L'Oenothera biennis est appréciée des  entomologistes amateurs. 

Les graines de l'onagre attirent aussi plusieurs espèces de petits oiseaux. Cette plante fait aussi le bonheur des observateurs d'oiseaux.

C'est une belle plante ornementale à posséder dans son  jardin.

Une plante pour la saison de la grippe

La grippe est une maladie  infectieuse  causée par un  virus à ARN de la famille des Orthomyxoviridae. Ce virus provoque souvent des congestions nasales et pulmonaires.

La capucine est un excellent expectorant. Cette plante  aide le corps à  évacuer  les sécrétions nasales et bronchiques. La capucine est aussi utilisée pour  soulager   le rhume  et la toux. De plus, cette plante médicinale renferme du glucosinolate  qui est une molécule aux propriétés   antibactériennes. Cette plante est une façon naturelle pour combattre les symptômes de la grippe et éviter les ses complications.

La laitue et ses bienfaits sur le cerveau

La plus grande source de nitrate du corps humain provient de la consommation de légumes.  La laitue cultivée  est une plante herbacée appartenant au genre Lactuca, de la famille des Astéracées qui contient beaucoup de nitrate.

Les bactéries symbiotiques de la cavité buccale transforment chimiquement les nitrates en nitrites. Les nitrites sont essentiels à la santé de l'être humain. Les nitrites participent aux mécanismes de la vasodilatation et de la fluidification du sang. En vieillissant, certaines zones du cerveau sont moins perfusées. Les nitrates améliorent l'afflux de sang dans ces régions du cerveau. La consommation quotidienne de laitue aiderait à prévenir la démence et la baisse des fonctions cognitives.